Archives des Rouge - Bastidon https://chateaulebastidon.com/categorie-produit/rouge/ Cotes de Provence Wed, 07 May 2025 15:09:19 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.12 https://chateaulebastidon.com/wp-content/uploads/2021/04/logo_icone_bastidon-100x100.png Archives des Rouge - Bastidon https://chateaulebastidon.com/categorie-produit/rouge/ 32 32 Merlot https://chateaulebastidon.com/produit/merlot-rouge/ Fri, 15 Mar 2024 10:54:31 +0000 https://chateaulebastidon.com/?post_type=product&p=5307 Cuvée : Merlot

Couleur : Rouge

Millésime : 2024

Cépages : Merlot

Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

Type de sol : Limono-Sableuse

Vinification : Eraflage, macération préfermentaire à froid, fermentation 2 semaines 23 à 25°C, remontage 2 fois/jour, délestage, élevage en cuve béton revêtue

Robe : Rouge rubis

Nez : Notes de petit fruits rouges, d’aubergine, légèrement vanillé

Bouche : Souple et légère

Accords : Apéritifs, charcuterie, antipasti, gigot d’agneau, ratatouille, moussaka, fromage à pates dures

Potentiel de garde : 4 ans

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]]> Cuvée : Merlot

Couleur : Rouge

Millésime : 2024

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]]> Mourvèdre https://chateaulebastidon.com/produit/mourvedre/ Sat, 15 Oct 2022 15:00:04 +0000 https://chateaulebastidon.com/?post_type=product&p=4953 Cuvée : Mourvèdre

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

Cépages : Mourvèdre

Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

Type de sol : Limono-Sableuse

Vinification : Eraflage, macération préfermentaire à froid, fermentation 2 semaines 23 à 26°C, remontage 2 fois/jour, délestage, élevage en cuve béton revêtue.

Robe : Rouge rubis

Nez : Notes de petit fruits noirs et de réglisse.

Bouche : Souple et persistante

Accords : Apéritifs, charcuterie, gigot d’agneau, pièce de boeuf, cuisine provençale, fromage à pâte molle.

Potentiel de garde : 6 ans

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]]> Cuvée : Mourvèdre

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

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]]> Séduction Rouge https://chateaulebastidon.com/produit/seduction-rouge/ Wed, 12 May 2021 11:07:22 +0000 https://bastidon-dev.dlxweb.com/?post_type=product&p=4072 Cuvée : Séduction

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

Cépages : Grenache, Syrah

Parcelle : Légé coteau, orientée vers les vieux salins

Terre : Argilo-Sableux

Robe : Rubis

Nez : Sur des notes de cerise, de mokka et d’épices.

Bouche : Ample et riche.

Accords : Agneau de Sisteron, osso bucco, ratatouille, confit de canard, fromages.

Garde : 4 à 6 ans

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]]> Cuvée : Séduction

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

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]]> L’Absolu Rouge https://chateaulebastidon.com/produit/labsolu-rouge/ Wed, 12 May 2021 11:04:16 +0000 https://bastidon-dev.dlxweb.com/?post_type=product&p=4071 Cuvée : L’Absolu

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

Cépages : Syrah, Mourvèdre

Parcelle : Léger coteau, proche de la mer et des vieux salins

Type de sol : Argilo-Sableux

Vinification : Eraflage, saignée 25%, macération préfermentaire à froid, fermentation 2 semaines 24 à 26°C, remontages 2 fois/jour, délestage, cuvaison sous marc, élevage en foudre tronconique sur lies fines (minimum 6 mois).

Robe : Rubis intense

Nez : Violette et fruits noirs

Bouche : Ample riche et puissante

Accords : Côte de bœuf maturée, pluma de cochon ibérique, biche aux airelles, ratatouille, fromages à pâte dure...

Potentiel de garde : 6 à 7 ans

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]]> Cuvée : L’Absolu

Couleur : Rouge

Millésime : 2023

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