Chemin du Pansard,
83250 La Londe-les-Maures
Tel. 04 94 66 80 15

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Blanc

5 résultats affichés

  • Cuvée : Chardonnay

    Couleur : Blanc

    Millésime : 2020

    Cépage : Chardonnay

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableux

    Robe : Brillante

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermorégulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Vin demi-sec

    Nez : Poire, ananas, agrumes avec des notes légèrement beurré.

    Bouche : Grasse et persistante, se terminant sur des notes fraiches de poire williams.

    Accords : Apéritifs, foie gras, salade italienne, légume à la plancha, fromage à pâte persillée, cuisine asiatique, salade de fraise, chocolat noir.

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  • Cuvée : L’Absolu

    Couleur : Blanc

    Millésime : 2020

     

    Cépage : Rolle

    Parcelle : Léger coteau, proche de la mer et des vieux salins de La Londe-les-Maures

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée, élevage sur lies fines.

    Robe : Brillante

    Nez : Citron de Menton, abricot et fruits exotiques.

    Bouche : Ample, grasse, fraiche et citronnée avec une belle persistance.

    Accords : Apéritifs, lieu noir en papillote à l’orange, rouget en écaille de pomme de terre, poulet teriyaki, sashimi de thon, carpaccio d’ananas, crème à la noix de coco et mangue.

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  • Cuvée : Rolle

    Couleur : Blanc

    Millésime : 2020

    Cépage : Rolle

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Robe : Brillante

    Nez : Citron, agrumes intenses

    Bouche : Fraiche, sur les agrumes avec une belle salinité et une belle minéralité.

    Accords : Apéritifs, oursins, filet de loup, plateau de fruits de mer, tarte à l’abricot.

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  • Cuvée : Séduction

    Couleur : Blanc

    Millésime : 2020

    Cépages : Rolle, Sémillon

    Parcelle : Légé coteau, orienté vers les vieux salins

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Robe : Brillante

    Nez : Citron, ananas et fleur de sureau

    Bouche : Fraiche, sur les agrumes avec une légère salinité et une belle persistance.

    Accords : Apéritifs, oursins, bouillabaisse, bar au four, plateau de fruits de mer, tarte à l’abricot, charlotte aux fraises.

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  • Cuvée : Viognier

    Couleur : Blanc

    Millésime : 2020

    Cépage : Viognier

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermorégulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Vin demi-sec

    Robe : Jaune brillante

    Nez : Notes d’abricot et d’épices

    Bouche : Belle intensité aromatique, persistante, finale épicés.

    Accords : Apéritifs, cuisine orientale, salade tomate/basilic, filet de rascasse en papillote.

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