Chemin du Pansard,
83250 La Londe-les-Maures
Tel. 04 94 66 80 15

FB IG

Rosé

5 résultats affichés

  • Cuvée : L’Absolu

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2020

    Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre

    Parcelle : Légé coteau, proche de la mer et des vieux salins de La Londe-les-Maures

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée, élevage sur lies fines.

    Robe : Rose saumoné

    Nez : Corbeille de fruits exotiques et d’été (passion, litchi, pèche…), intense.

    Bouche : Ample, longue et grasse avec une belle persistance aromatique se finissant sur les agrumes et une légère salinité.

    Accords : Apéritifs, poisson à chair fine et grasse, cuisine asiatique, filet mignon de porc, cuisine provençale, salade de fruits.

    Lire la suite
  • Cuvée : Mélusine

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2020

    Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Rolle.

    Parcelle : Légé coteau, orienté vers les vieux salins

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Robe : Rose pâle

    Nez : Fruits à chair blanche, clémentines, petits fruits rouges, légèrement mentholé.

    Bouche : Fraiche, gourmande, saline et persistante sur une finale agrumes et pèche.

    Accords : Apéritifs, salade à l’italienne, poisson à la plancha, oursins, onglet à l’échalotes, fraisier, chocolat noir.

    Lire la suite
  • Cuvée : Rosé de Saignée

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2020

    Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle.

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, fermentation thermorégulée en cuve inox, élevage sous lies fines.

    Robe : Rose pâle

    Nez : Fruits à chair blanche, explosif avec des petites notes de mandarines.

    Bouche : Fraiche, légère avec une finale sur les agrûmes et une touche saline.

    Accords : Apéritifs, grillades, artichaut en barigoule, tians d’aubergine, salade estivale, tiramisu, gâteau à la noix de coco, pistache et chocolat.

    Lire la suite
  • Cuvée : Séduction
    Couleur : Rosé
    Millésime : 2020
    Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle
    Parcelle : Légé coteau, orienté vers les vieux salins
    Type de sol : Argilo-Sableux
    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage,stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.
    Robe : Rose saumonée
    Nez : Frais sur les fruits d’été (pèche de vigne, brugnon)
    Bouche : Ample et arômatique, gariguette, pèche de vigne, finale sur les agrumes avec une belle salinité.
    Accords : Apéritifs, antipasti, ratatouille, bruschetta, poisson de roche (rouget), brochette de poulet au citron, crabe, tarte tatin ou à l’abricot.

    Lire la suite
  • Cuvée : Tibouren

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2020

    Cépage : Tibouren

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableuse

    Robe : saumonée

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation régulée en cuve béton revêtue, élevage sur lies fines.

    Nez : Fraise tagada, petit bonbon, fruits à chair blanche et notes d’agrumes.

    Bouche : Tout en fraicheur, une belle salinité et une finale sur les agrumes.

    Accords : Apéritifs, cuisine exotique, salade de la mer, fruit de mer à la plancha, poires feuilletées au cœur chocolat.

    Lire la suite