Chemin du Pansard,
83250 La Londe-les-Maures
Tel. 04 94 66 80 15

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Rosé

5 résultats affichés

  • Cuvée : L’Absolu

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2023

    Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah

    Parcelle : Légé coteau, proche de la mer et des vieux salins de La Londe-les-Maures

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée, élevage sur lies fines.

    Robe : Rose saumoné

    Nez : Corbeille de fruits exotiques et d’été (passion, litchi, pèche…), intense.

    Bouche : Ample, longue et grasse avec une belle persistance aromatique se finissant sur les agrumes et une très légère touche boisée.

    Accords : Apéritifs, poisson à chair fine et grasse, cuisine asiatique, filet mignon de porc, cuisine provençale, salade de fruits.

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  • Cuvée : Mélusine

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2023

    Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Rolle, Tibouren.

    Parcelle : Légé coteau, orienté vers les vieux salins

    Type de sol : Argilo-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.

    Robe : Rose pâle

    Nez : Fruits à chair blanche, pamplemousse, petit bonbon anglais.

    Bouche : Fraiche, gourmande, saline et persistante sur une finale agrumes.

    Accords : Apéritifs, salade à l’italienne, poisson à la plancha, oursins, onglet à l’échalotes, fraisier, chocolat noir.

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  • Cuvée : Rosé de Saignée

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2023

    Cépages : Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah, Rolle.

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableux

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, fermentation thermorégulée en cuve inox, élevage sous lies fines.

    Robe : Rose pâle

    Nez : Fruits rouges, explosif avec des petites notes de mandarines.

    Bouche : Gourmande, sur les petits fruits rouges avec une finale sur les agrûmes et une touche saline.

    Accords : Apéritifs, grillades, artichaut en barigoule, tians d’aubergine, salade estivale, tiramisu, gâteau à la noix de coco, pistache et chocolat.

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  • Cuvée : Séduction
    Couleur : Rosé
    Millésime : 2023
    Cépages : Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Rolle, Syrah
    Parcelle : Légé coteau, orienté vers les vieux salins
    Type de sol : Argilo-Sableux
    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage,stabulation à froid, fermentation thermo-régulée en cuve inox, élevage sur lies fines.
    Robe : Rose saumonée
    Nez : Frais sur les fruits d’été (pèche de vigne, brugnon)
    Bouche : Ample et arômatique, gariguette, pèche de vigne, finale sur les agrumes avec une belle salinité.
    Accords : Apéritifs, antipasti, ratatouille, bruschetta, poisson de roche (rouget), brochette de poulet au citron, crabe, tarte tatin ou à l’abricot.

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  • Cuvée : Tibouren

    Couleur : Rosé

    Millésime : 2023

    Cépage : Tibouren

    Parcelle : Situé proche de la mer, face aux iles d’Or

    Type de sol : Limono-Sableuse

    Robe : Rose pâle, saumonée

    Vinification : Macération pelliculaire à froid sous inertage avant pressurage, stabulation à froid, fermentation régulée en cuve béton revêtue, élevage sur lies fines.

    Vin demi-sec

    Nez : Fraise tagada, petit bonbon, fruits à chair blanche et notes d’agrumes.

    Bouche : Tout en fraicheur, onctueuse avec une belle salinité et une finale sur les agrumes.

    Accords : Apéritifs, cuisine exotique, salade de la mer, fruit de mer à la plancha, poires feuilletées au cœur chocolat.

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